ticha's cafe

ทำความรู้จักกาแฟ 11 เมนู และความแตกต่างของกาแฟแต่ละแบบ สั่งยังไงก็โปร เอสเปรสโซ่ (Espresso) หรือ Short Black กาแฟรสชาติเข้มข้น ชงโดยใช้แรงไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วบด เสิร์ฟเป็นช็อตแบบไม่เติมน้ำตาลหรือนมเพิ่ม ควรดื่มตอนชงใหม่ๆ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ ดับเบิ้ล เอสเปรสโซ่ (Double Espresso) หรือ Doppio กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและหนักแน่นขึ้น มีคาเฟอีนสูง ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า มัคคิอาโต (Macchiato) กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต เติมฟองนมไว้ด้านบน มีรสชาติเข้มข้น แต่ก็ยังได้กลิ่นอายของนมแทรกอยู่ ริสเทรตโต้ (Risretto) กาแฟเอสเปรสโซครึ่งช็อต มีอัตราส่วนของผงกาแฟกับน้ำเป็น 1:1 แตกต่างจากเอสเปรสโซที่มีอัตราส่วนเป็น 1:2 ให้รสชาติเข้มข้นน้อยกว่า แต่ยังคงความสดชื่นเหมือนเอสเปรสโซ อเมริกาโน (Americano) หรือ Long Black กาแฟที่ชงโดยเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเปรสโซ ในอัตราส่วนน้ำต่อผงกาแฟ 2:1 มีรสชาติเบาบางกว่า ไม่ขมเกินไป นิยมดื่มโดยไม่มีการเติมนมหรือน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติและความหอมแบบกาแฟเอสเปรสโซ คาปูชิโน (Cappucino) กาแฟที่มีส่วนผสม

รู้หรือไม่? เมล็ดกาแฟมีกี่ชนิด ชนิดของเมล็ดกาแฟ 1. อาราบิก้า ( Arabica) -  กาแฟชนิดแรกสุดกำเนิดจากประเทศ เอธิโอเปีย มีขั้นตอนการผลิตและการเก็บเกี่ยวที่ยุ่งยาก  ทำให้มีราคาแพงที่สุดในทั้ง 3 ชนิดนี้ - ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 600-2000 เมตร - ภูมิต้านทานโรคและแมลงค่อนข้างน้อย - คาเฟอีนต่ำ   2. โรบัสต้า ( Robusta) - ค้นพบที่ทวีปแอฟริกา ปี 1895 - ปลูกจากพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 200-800 เมตร - ภูมิต้านทานโรคและแมลงสูง - คาเฟอีนสูง - ต้นทุนต่ำ นิยมทำกาแฟปรุงสำเร็จหรือกาแฟกระป๋องนั่นเอง - ปริมาณผลิตต่อปีมากที่สุดใน เมล็ดทั้ง 3 ชนิด 3. ลิเบอริก้า ( Liberica) - แหล่งผลิตอยู่ที่ประเทศไลบีเรียในทวีปแอฟริกา - มีปริมาณผลิตน้อยมาก สนับสนุนโดย   แทงหวยออนไลน์